Çilekli Sufle

Malzemeler :

* 2 çorba k. tereyağı
* 3 tepeleme çorba k. un
* 3 su b. süt
* 3 çorba k. çilekli çikolata


3 yumurta

* 1 kase çilek

Çilek Sosu için:

* 1 çay b. toz şeker
* 1 kase çilek püresi

Üzeri için:

* Pudra şekeri


Hazırlanışı :

Tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını alın.Üzerine 3 çorba kaşığı tepeleme un ilave edin.Unu kavurun.Un kavrulduktan sonra üzerine 3 su bardağı sütü ilave edin ve karıştırın.Daha sonra üzerine çilekli yada beyaz çikolata ilave edin ve karıştırın.Soğuduktan sonra sufle hamurunun içine 3 adet yumurta sarısını ilave edin.1 kase çileği küp olarak kesin.Suflenin içine çilekleri ilave edin.Yumurta aklarını bir kaba alın.Üzerine bir tutam tuz serpin ve mikserle kar haline
gelene kadar çırpın.

Daha sonra sufle karışımının içine dahil edin ve karıştırın.Sufle kalıplarını sıvıyağ ile yağlayın.Sufle kalıplarına sufle karışımını boşaltın ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Çilek sosu için parçalayıcıya 1 çay bardağı toz şekeri ilave edin.Üzerine çilek püresi ilave edin ve paralayıcıdan geçirin.Daha sonra çilek sosunu tencereye ilave edin ve sosu kaynatın.Sufleyi fırından çıkardıktan sonra üzerine çilek sosu ilave edin.Üzerine pudra şekeri sepip servis edin.

oktay usta, çilekli tatlılar,oktay usta yemek tarifleri, resimli tatlı tarifleri, resimli yemek tarifleri, yemek tarifleri, oktay usta tatlı tarifleri,yemek,kolay yapımlı tatlılar

Kuru Domatesli Cevizli Ekmek

Malzemeler :

* 3 su b.un
* 1 p.kuru maya
* 1 çay b.süt
* Aldığı kadar ılık su

İç harcı için:

* 1 kase kurtulmuş domates
* 1 kase ceviz
* 1 çorba k.salça
* Zeytinyağı
* 2 diş sarımsak
* Pul biber
* Kekik
* Kimyon

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına unu alarak üzerine tuz ve mayayı alarak harmanlayın. Ortasını açarak sütü ilave edin. Alabildiği kadar ılık su ile hamuru ortadan itibaren yoğurun.

İç harcı için bir süre sıcak suda bekletilmiş kuru domatesleri doğrayın. Üzerine iri kırılmış cevizi, biber salçası ve ezilmiş sarımsağı ekledikten sonra baharatlarını ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız hamuru oval bir şekilde biraz uzunca açın. Üzerine iç harcı sıvayarak rulo yapın. Yağlanmış fırın tepsisine alarak bir süre mayalanması için bekletin. Daha sonra 180 derecelik fırında pişirin. Ekmek pişince sıcakken üzerine sıvıyağ sürerek yumuşamasını sağlayın.

ekmek yapımı,oktay usta, oktay usta yemek tarifleri, yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri, ekmek yapılışı,yemek,oktay ustadan yemek tarifleri,yemek tarifi,kolay yemekler,hamur işleri

Damla Sakızlı Üzümlü İrmik Helvası

Malzemeler :

* 2 su b. irmik
* 2 su b. toz şeker
* 1 su b. süt
* 2 su b. su
* 100 gr. tereyağı
* Yarım çay b. sıvıyağ
* 1 su b. kuru üzüm
* 3 parça damla sakızı


Hazırlanışı :

Tencereye 100 gr.tereyağını alın.Üzerine sıvıağ ilave edin.Tereyağı eridikten sonra 2 su bardağı irmiği ilave edin ve irmiği kavurun.Daha sonra üzerine kuru üzüm ilave edin ve kavurmaya devam edin.Başka bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri alın.

Üzerine 2 su bardağı suyu ve 3 parça damla sakızı ilave edin ve birlikte kaynatın.İrmiğin üzerine şerbeti dökün.Üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin.İrmik şerbeti çektikten sonra servis edin.

Ballı Lokma Tatlısı

Malzemeler :

* 3 su b. un
* Yarım paket yaşmaya
* 1 çorba k. toz şeker
* Alabildiği kadar ılık su

Kızartmak için:

* Sıvıyağ

Balı için:

* 4 su b. toz şeker
* 2 su b. su
* 1 dilim limon
* 1 su b. bal

Hazırlanışı :

Lokma için karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Ununüzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ilave edin.Unun ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin.Yaşmayanın üzerine ılık su ilave edin ve lokma hamurunu karıştırın ve güzelce yoğurun.Daha sonra lokma hamurunun üzerini streç film ile kapatıp mayalanmasını sağlayın.

Şerbeti için tencereye 4 su bardağı toz şeker,2 su bardağı su ve 1 dilim limon ilave edin ve şerbeti kaynamaya bırakın.Şerbeti geniş bir kaba aktarın ve içine 1 su bardağı bal ilave edin.Şerbeti soğumaya bırakın.Başka bir tencereye sıvıyağı alın.Lokma hamurundan tatlı kaşığının ucu ile lokma hamurunu tencereye dökün ve kızartın.Lokmaları şerbete ilave edin.Şerbeti çeken lokmaları servis edin.

Mahlepli Kandil Simidi

Malzemeler :

* 3 su b. un
* 100 gr. tereyağı
* Yarım çay b. zeytinyağı
* 2 çorba k. yoğurt
* 1 yumurta
* 1 çorba k. mahlep
* 1 çay k. kabartma tozu
* 1 tatlı k. tuz
* Çörek otu

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı kabartma tozu,1 çorba kaşığı mahlep ilave edin ve karıştırın.Unun ortasına havuz açın ve içine yarım çay bardağı zeytinyağı,2 çorba kaşığı yoğurt,1 adet yumurta kırın.

Üzerine 100 gr.tereyağı ilave edin.İlk önce sıvıları karıştırın.Daha sonra unu da karıştırarak kandil simidi hamurunu iyice yoğurun.Daha sonra hamuru merdane ile açın.Daha sonra hamurdan simit şeklini verin veya hamurdan kurabiye kalıpları ile şekil verin.Fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Üzerine çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Fırında Kuskuslu Kuzu

Malzemeler :

* 1 paket kuskus
* 500 gr. kuzu kol
* 1 çorba k. domates salçası
* 3 domates
* 2 diş sarımsak
* 2 defne yaprağı
* 5 biber
* Sıvıyağ
* Tane karabiber
* Tuz, su


Hazırlanışı :

Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine 500 gr.kuzu kol ilave edin ve kuzu etini pişirin.2 adet soğanı iri olarak kesin.Tenceredeki etlerin üzerine soğanları ve defne yaprağını ilave edin.Üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin.

Üzerine sıcak su ilave edip kuzu etini pişirin.Kuskusu için tencereye sıvıyağı alın.Üzerine 1 paket kuskus ilave edin ve kuskusu kavurun.Fırın kabına kavrulan kusksu ilave edin.Üzerine kuzu etini ilave edin.3 adet domatesi ve 5 adet biberi iri olarak kesin.Etlerin üzerine domatesleri ve biberleri ilave edin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Pastırmalı Ekmek Pizzası

Malzemeler :

* Yarım köy ekmeği
* 100 gr. pastırma
* 150 gr. kaşar peyniri
* 1 kase biber sos
* 5 biber
* 1 kase çeri domates
* Zeytinyağı
* Fesleğen

Hazırlanışı :

4 adet domatesi küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine önce sarımsakları ardından da domatesleri ilave edin ve soteleyin. 3 adet patatesi kesin.Tencereye sıvıyağı alın.Patatesleri sıvıyağda kızartın. Patatesler kızartıldıktan sonra biberleri kızartın.

Servis tabağına patatesleri ve sırayla dizin.Üzerine domates sosu dökün.sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.