Portakallı Zeytinyağlı Havuç

Malzemeler :

4 havuç
2 soğan
2 çorba k.pirinç
2 portakal
tuz
zeytinyağı
1 su b.su

Hazırlanışı :

Soğanları piyaz doğrayarak Zeytinyağında sotelemeye alın. Daha sonra üzerine parmak doğranmış havuçları da ekleyerek soteleyin. Daha sonra üzerine 2 portakalın suyunu ve biraz da normal su ilave ederek pişirin. AFİYET OLSUN...

Pişmesine yakın pirinci de ekleyerek kısa bir süre daha pişirin.

Ispanaklı yumurta

Malzemeler :

1 demet ıspanak
2 soğan
1 çorba k.tereyağı
4 yumurta
50 gr.kaşar peyniri
tuz,karabiber
toz kırmızı biber

Hazırlanışı :

Soğanları ince doğrayarak tereyağı ve sıvıyağ karışımnda soteleyin. Üzerine ıspankları ekleyerek sotelemeye devam edin. Sotelenince üzerine yumurtaları kırın. Karıştırmadan üzerine küp doğranmış kaşar peynirini de ekleyerek kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. AFİYET OLSUN....

Kavurmalı Zeytin Ezmeli Milföy

Malzemeler :

6 yaprak milföy
kavurma
zeytin ezmesi
1 yumurta

Üzeri için:

Susam
çörek otu

Hazırlanışı :

Milföyleri 4' e bölün. Her bir parçanın içine zeytin ezmesi veya kavurma koyarak kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürerek tepsiye alın. Üzerine susam ya da çörek otu serperek 180 derecede pişirin.

Zerdeli Sütlaç

Malzemeler:

Sütlacı için:

* 1 litre süt
* 1 su b.toz şeker
* 3 çorba k.pirinç
* 1 çorba k.nişasta
* 1 p.vanilya

Zerdesi için:

* 1 litre su
* 3 çorba k.pirinç
* 1 su b.toz şeker
* 1 çorba k.nişasta
* safran

Üzeri için:

* nar tanesi

Hazırlanışı :

İlk olarak tencereye sütü alın. Üzerine şekeri de ilave ederek kaynayana kadar kontrollü olarak pişirin. Kaynayınca üzerine vanilyasını ekleyin. Kıvamını bağlamak için ise nişastayı su ile açarak karıştır karıştıra ilave edin. Diğer tarafta pirince üstünü biraz geçecek kadar su ekleyerek pişmeye bırakın. Pirinç haşlanıp suyunu çekince kaynayan sütün üzerine ilave edin. Pişince servis edeceğiniz fırın kabına alarak soğumaya bırakın.

Zerdesi için tencereye suyu, şekeri,birkaç dal safranı, nişastayı ve haşlanmış ve suyunu çekmiş pirinci ekleyerek ocağa alın. Karıştırarak pişirin. Pişince ilk sıcaklığı çıkmış sütlacın üzerine dökerek Soğumaya bırakın. Nar taneleri ile servis yapın.

Cevizli Ekmek

Malzemeler :

Cevizli ekmek için:

* 5 su b.un
* 1 p.yaşmaya
* 1 yumurta
* 1 çay b.süt
* yarım çay b.sıvıyağ
* 2 çorba k. toz şeker
* 1 tatlı k.tuz
* 1 su b.ceviz
* aldığı kadar ılık su

Köftesi için:

* 400 gr.kıyma
* 1 soğan
* 1 yumurta
* 1 tutam maydanoz
* tuz,karabiber
* kekik
* galeta unu

Garnitürü için:

* domates
* turşu
* kıvırcık
* mayonez
* ketçap
* patates
* kaşar peyniri

Hazırlanışı :

Ekmeği için karışırma kabına unu alın. Ortasını açın içine maya, süt, sıvıyağ, yumurta akı ve tuz ekleyerek orta kısımdan itibaren alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. Hamura iri kırılmış cevizi de ekleyin. Hamur hazır olunca bir süre mayalandırın.Daha sonra ekmeğinizi 180 derecede pişirin.

Diğer tarafta kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine yumurta, rendelenmiş soğan ve ince doğranmış maydanoz ekleyerek karıştırın. Baharatlarını ve alabildiği kadar ılık su ekleyerek köfte harcınızı hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri hamburger köftesi şeklinde yaparak tavada ya da ızgarada pişirin.

Hazırlıklarınız tamam olunca pişen ekmekleri ortadan ikiye ayırarak içine bir köfte bir ince dilim kaşar peyniri ve dilediğiniz garnitürlerden koyarak yanında patates kızartması ile servis yapın. Evde hazırladığınız bu lezzetli ve sağlıklı cheeseburgerlere çocuklarınız bayılacak...

Kıymalı Pastane Poğaçası

Malzeme :

* 1 paket margarin
* 1 su b. su ve süt karışımı
* 2 yumurta
* 1 paket yaşmaya
* tuz, tozşeker
* alabildiği kadar un

İç harcı için:

* 3 soğan
* 250 gr. kıyma
* 1 tutam maydanoz
* karabiber, kırmızı biber, tuz

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 1 su su ve süt karışımını alın.Üzerine 1 paket yaş mayayı ilave edin. 1 yumurtayı ve diğer yumurtanın sadece akını ialve edin.Üzerine 200 gr.margarin ilave edin. Hepsini karıştırın.Daha sonra üzerine alabildiği kadar un,tuz,toz şeker ilave edin.Karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru bezelere ayırın.Bezeleri elinizle açın. İç harcı için tavaya 3 adet yemeklik kesilmiş soğanı alın.Üzerine 250 gr.kıymayı ilave eip birlikte kavurun.Üzerine ince kıyılmış maydonozu,karabiber,kırmızı biber ve tuz ilave edip bir iç harç elde edin. Açtığınız bezelerin içlerine kıymalı harçtan koyup kapatın.Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik. AFİYET OLSUN...

Peynirli Kekikli Domates

Malzemeler:
1kg.domates
150 gr.kekikli mozarella
zeytinyağı
tuz
karabiber
kekik

Hazırlanışı:
Domatesleri ortadan ikiye ayırın ve çekirdek yatağını çıkarın. Daha sonra domatesleri bir fırın kabına dizin. Domateslerin içerisine önce bir dal taze kekik, üzerine bir dilim mozarella peyniri koyun. Peynirlerin üzerine çıkan domates içlerinden koyabilirisiniz. En son üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirip peyniler eriyip doamtesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet OLSun...